猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪而受大家的喜爱。那么,你知道近段时间猪肉价格连续8个月回落的原因是什么吗?

农业农村部20日表示,生猪生产在今年二季度已经完全恢复,当前猪肉价格持续下跌,部分养殖场(户)出现亏损,根据目前的供需状况,生猪供应相对过剩的局面仍将持续一段时间。

据介绍,当前市场供应出现阶段性过剩,主要是生产仍在惯性增长。据农业农村部监测,1-9月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪同比增长60.9%,其中9月份同比增长85.2%。

农业农村部畜牧兽医局副局长 孔亮:今年1月下旬开始,猪肉价格连续8个月回落。10月份第2周,集贸市场猪肉平均价格每公斤21.03元,比今年1月份下降了60.8%。

孔亮介绍,生猪市场供应“中期看仔猪”“长期看母猪”,3月份以来,规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上,并持续增长,8-9月份全国能繁母猪存栏量接近正常保有量的110%。

农业农村部畜牧兽医局副局长 孔亮:预计今年四季度到明年一季度上市肥猪同比还将明显增加,生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间,如不实质性调减产能,猪价低迷态势难以扭转。