夏天不吃苦,来年有罪受?夏季吃苦瓜,或许能收获这3个“甜头”

夏天不吃苦,来年有罪受?夏季吃苦瓜,或许能收获这3个“甜头”

“特别能吃苦”,往往多数人都只能做到前四个字。

但作为仲夏的开端,随着气温逐渐攀升,人体在炎炎夏日里也容易出现倦怠烦闷之感,因而往往出现“苦夏”这一说。

作为“吃瓜大国”的子民们,炎炎夏日,没有食欲是一件无法忍受的事。

夏季的餐桌上,自然也需要一道清爽的苦味食物,从而“以苦攻苦”,清凉解暑,SLAY全场。

而苦瓜,就是其中的代表。

苦瓜,到底有什么营养价值?

第一,清热解毒、补肾健脾

早在中医记载,苦瓜就有清热解暑、补肾健脾、吸干明目等功效,对于中暑发热、结膜炎等病都有一定的功效。

而对于有上火表现的人来说,不妨烹饪苦瓜吃,因为苦瓜可以祛除心中烦热,排除代谢的毒素,特别是用凉拌的方式,能够有效的保留苦瓜当中所含有的维生素。

第二,美容养颜

炎热的夏季,随着气温升高,出汗量较多,油脂分泌非常旺盛,所以很多人往往有长痘长痤疮的问题。

苦瓜含有更丰富的营养元素以及为两议案属,其中维生素C含量更是柑橘的两倍,能够促进皮肤的新陈代谢,促使皮肤细腻光滑有弹性。

第三,保证血脂的稳定

很多人存在高油脂饮食的习惯,进而导致血管当中囤积较多脂类物质。

如果没有及时降血脂,轻则出现血管狭窄,硬化所引起的头晕乏力症状,严重的话甚至还会堵塞血管,诱发严重的心梗脑梗的疾病。

为了防范于未然,平日里需要多测血脂,如果有了升高的迹象,首先从饮食入手,多用吃苦瓜烹饪食物或者泡水喝。

因为苦瓜中富含

膳食纤维

,可以吸附肠道中囤积的

胆固醇和脂肪

,同时还富含

黄酮类物质

,而黄酮类物质的主要作用就是

抗氧化,清除自由基

,在疏通血管方面有非常不错的效果。

当然,苦瓜的作用除了以上作用之外,还包括辅助减肥,因为苦瓜当中有非常多的

多肽类物质以及高能清脂素

,可以迅速的清除人体血液当中的血脂,进而达到促进减肥的效果。

苦瓜,能否降血糖?

要知道,苦瓜中不光有较多的碳水化合物,还存在

蛋白质、维生素

以及

氨基酸

,有助于增强人体的抗病能力。

除此之外,相关的实验发现,苦瓜的提取物中含有一种类似于胰岛素的物质,它的主要作用就是辅助降血糖。

但问题是,这种也仅仅只是经过实验进行提取物,是需要经过

有机醇提取、丙酮沉淀、沉淀物水稀释、透析收集上清液、盐析、离子交换层析

纯化

等复杂工程。

而日常所吃的苦瓜,基本上都无法发挥苦瓜“植物胰岛素”的降糖作用。

本身而言,苦瓜水分多,碳水较少,升糖指数较低,还有人体所必须的膳食纤维、多种维生素以及微量元素,是糖尿病患者的理想食物。

不过这些优势,同样也集中在大多数蔬菜上,丝瓜、冬瓜、黄瓜等同样也存在。

作为生活中最为常见的食物之一,苦瓜看起来平平无奇,但它的实用价值却很高,但若要作为降血糖治疗方法,恐怕实在难以承担。

本身而言,作为夏季餐桌上的老面孔,苦瓜简直就是食物界的“百搭之王”,无论是凉拌,还是热汤,又或者清炒,几乎没有什么不能与之组成CP。

就好比简单一盘苦瓜炒鸡蛋,被蛋液紧紧包裹的苦瓜,热油下锅后,油汁混着蛋液裹在苦瓜表层,让本就顺滑爽脆的苦瓜更加鲜滑。

这样一盘菜,实在轻而易举拯救炎炎夏日没啥食欲的你。